Lezingen: Norbert Mergen – Oude groenten, nieuwe groenten

Norbert neemt ons mee op een korte boeiende reis door de wereld van groenten. De afgelopen zestig jaar is het assortiment dat we aangeboden krijgen en eten danig veranderd en vooral beperkt. Sommige ‘vergeten groenten’ liggen weer in de winkel, anderen lijken tot de eeuwige vergetelheid gedoemd. Maar gelukkig komen er ook nieuwe bij.

Norbert Mergen teelt zijn hele leven al groenten. Geboren en getogen in een hotel in Bergen NH waar de gasten groenten uit eigen tuin kregen. Hij maakte deel uit van de zogenaamde vergeten groenten-beweging, aan het begin van deze eeuw. In de Tuinen van MergenMetz teelt hij een keur aan bijzondere gewassen, vermeerdert voor zaadbanken en publiceert erover. Vooral de geschiedenis van de groenten – weet wat je eet – boeit hem mateloos.